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La inocuidad de los alimentos está relacionada con la presencia de peligros relacionados con la inocuidad de los alimentos en el momento de su consumo. Los peligros relacionados con la inocuidad de los alimentos pueden ocurrir en cualquier etapa de la cadena alimentaria, por lo tanto, es esencial garantizar un control adecuado sobre ella.
ISO 22000 es la norma que establece los requisitos para establecer un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria (SGIA), garantizando que todos los procesos que intervienen en la producción, manipulación, almacenamiento, transporte y distribución de alimentos estén bajo control, evitando riesgos que puedan afectar la salud del consumidor.
Profesionales que deseen conocer en profundidad los requisitos de esta Norma como solución para alcanzar un adecuado nivel de seguridad e inocuidad alimentaria en sus productos.
Profesionales implicados en el desarrollo e implementación de sistemas de gestión de inocuidad alimentaria, responsables de sistemas y consultores.
Tema 1. Introducción a la inocuidad alimentaria
Tema 2. Desarrollo de ISO 22000:2018
Tema 3. Contexto de la organización
Tema 4. Liderazgo
Tema 5. Planificación
Tema 6. Apoyo
Tema 7. Control operacional
Tema 8. Evaluación del desempeño
Tema 9. Mejora
Unidad de actualización. Enmienda a normas ISO de sistemas de gestión en relación al cambio climático
Las unidades didácticas están compuestas por material completo, incluyendo:
No se establecen requisitos previos de acceso:
Requisitos para la obtención del título:
Los alumnos que no superen el examen final, pero cumplan el resto de requisitos, podrán solicitar un certificado de Participación.
Experto/a en Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria. Requisitos ISO 22000:2018
Posibilidad de acceso a la Certificación de Competencia Profesional como Manager por STAREGISTER
Una vez obtenido el titulo formativo con INTEDYA, puede iniciar el proceso de Certificación de Competencias Profesionales mediante la evaluación de los conocimientos adquiridos y habilidades para el desarrollo de la actividad como MANAGER, de acuerdo con el esquema de certificación de STAREGISTER.
El acceso a la prueba de Certificación de competencia Profesional de STAREGISTER lleva coste adicional. Consulte en su oficina INTEDYA.
